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鷹栖のグルメ『たかすぎゅうカレー』始動!

4月21日(土)から順次スタート!

鷹栖町で有名なおいしいものといえば・・・「鷹栖牛」と「エゾ鹿肉」。
このたび、この2つを贅沢にも同時に味わえる

           (牛×鹿)
”ご当地グルメ”「たかすぎゅうカレー」
が誕生します!

地元の愛されメニューを目指し、また町外からのお客様へご提供できるよう、日々奮闘する3軒の飲食店とともにご紹介します。

たかすぎゅうカレーとは

【定義】「たかすぎゅうカレー」は、国民食のカレーと鷹栖牛肉とエゾシカのハンバーグを組み合わせ、地元食材にこだわった、北海道鷹栖町ならではのハンバーグカレーである

【ルール】

第1条 正式名称は「たかすぎゅうカレー」とする
第2条 お米は鷹栖米を使用する
第3条 使用する牛肉は、脂の美味しさで知られる地元産の肉用牛「鷹栖牛」を使用する
第4条 使用するエゾ鹿肉は、臭みがなく美味しいと評判の地元の加工施設で処理された「エゾ鹿肉」を使用する
第5条 ハンバーグの挽肉は、鷹栖牛とエゾ鹿肉の協議会指定の配合とし、エゾ鹿肉の小切肉をいれる
第6条 各店のこだわりトッピングをつける
第7条 カレーの野菜は鷹栖町産、北海道産にこだわり、各店自由とする
第8条 カレールーは、各店舗のこだわりカレールーとする
第9条 料金は税抜1,200円以内で提供する
第10条 オリジナルのスプーンカバーをつける

食べられるお店

【大八食堂】 昭和30年創業。看板メニューのカレーは地元民から「大八といえばカレー」と言われるほど親しまれている味です。ハンバーグは鹿の歯ごたえを生かし、ボリューム感たっぷり。インゲン・パプリカの素揚げ、カリカリポテトをトッピングし、彩りも鮮やかに仕上げました。鷹栖町のトマトジュース「オオカミの桃」と一緒にどうぞ。
☎0166-87-2034 
営:11:00~13:30、17:00~19:00
休:日曜
※4月23日(月)~開店中はいつでも提供

 お店の詳細はこちら

【駒鮨】 やさしく万人に愛される味に仕上げたカレーは子どもにも大人気。素材にもこだわっている絶品カレー。トッピングはトルネード状に素揚げした鷹栖町産ポテト。シャリシャリねっとりがクセのないハンバーグに合うんです!コクのあるカレーにうれしいさっぱりしたサラダとコーヒーがつきます。数量限定なので夕方は電話で確認が◯。
☎0166-87-2037
営:11:00~13:30、17:00~22:00
休:日曜
※4月23日(月)~月曜ー金曜のみの提供

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【やました】 まろやかな中にもぴりりとした辛さが光るこだわりのカレー。実はこの「たかすぎゅうカレー」のためだけに作られた特別なカレーです。ハンバーグとともにトッピングされるのは鹿肉の風味を存分に味わえる水餃子!うれしい副菜の総菜2品とおかきがつきます。愛情たっぷりの自信作、数量限定なのでお早めに!
☎0166-87-5557
営:11:00~21:00
休:不定休
※4月21日(土)~土日祝のみの提供

 お店の詳細はこちら

たかすぎゅうカレー誕生秘話

 「自分たちが生まれ育った鷹栖町をもっと元気にしたい!」

 1年前の春、そう考えて集まった飲食店経営者たちは「食」を通じてこの町の魅力を発信しようと町内の名産品を使った“ご当地グルメ”の開発に取り組みました。

 「こうしよう」「ああしたらいい」・・・完成まで試食や試験販売で皆様からいただいたアンケートのご意見もしっかり生かして、何度も議論を重ねた上で、美味しいお米や豊富な野菜、恵まれた自然で育った牛やエゾシカ、魅力いっぱいの鷹栖の食材を使って考え出したのが「たかすぎゅうカレー」です。

 グループ名は、『これからもカレーだけでなく、鷹栖牛とエゾシカ肉を生かした美味しいグルメを開発していきたい』という思いから「たかす牛鹿グルメ協議会」と名付けました!今後ともご期待ください!

最終更新日:20180420

お問い合わせ先

鷹栖町 産業振興課 商工観光係
〒071-1292 北海道上川郡鷹栖町南1条3丁目5番1号
TEL 0166-87-2111 FAX 0166-87-2850

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